Notre carte
Le chef vous propose (suivant arrivage):
Cuisses de Grenouilles à l’Ail 6p/17€ 12p/34€
Les entrées
Foie gras de Canard nature aux Chutney de Poires et Airelles 16€
Bisque de Homard au Safran *Hummersuppe mit Safran 18€
Salade du moment à l’oeuf poché et Jambon Pata Negra *Löwenzahnsalat mit poschiertem Ei und Pata Negra Schinken 19€
Tempura de Gambas à la Compote d’Oignons *fritierte Gambas mit Zwiebelkompott 16€
Bar fumé aux Asperges verte et vinaigrette à l’huile de Truffe *Bar mit grünem Spargel und Trüffeldressing 26€
Les plats
Cabillaud sur un Lit de Pommes de Terre écrasées et Beurre de Légumes * Kabeljau 27€
Le Pot au Feu de Turbot *Steinbutt **30€
Noisette d’Agneau en croûte de Mie de Pain *Lammfilet mit Kräuterkruste 30€
Filet de Boeuf aux 2 Poivres
Rinderfilet
30€
Couronne de Porc ibérico aux Choux et Châtaignes
*Iberico Schwein
26€
La Joue de Porc aux Lentilles et Carottes *Schweinebacken mit Linsen und Karotten 23€
Nos menus
La formule Chalet à 78€
Menu gastronomique, vins compris
**En Semaine du Lundi au Vendredi midi nous vous proposons un menu à 25€ sur réservation
Menu du Chef à 55€
Foie gras de Canard
Tempura de Gambas à la Compote d’Oignons
Couronne de Port Ibérico aux Choux et Châtaignes
Parfait glacé aux Mirabelles
Friture de la Moselle à 23€
servie en 2 services, frites et salade en supplément
Pas servie le dimanche midi et jours fériés
Brochet à partir de 2 pers. sur commande à 28€/pers.